雪櫃與焗爐清洗前，應先清空食品、完成除霜並依原廠規定斷電。焗爐需待冷卻後清理，避免對自潔塗層使用不當產品。清潔完成後，請依機器操作要求恢復使用，若仍有異常應安排檢修，不可透過重複清洗解決。
雪櫃食品怎樣預先安排？
先清點食品與需要保持冷藏的物品，安排另一個合適冷藏位置。不要等團隊到場才開始處理大量食物，亦不要把清潔時間當成食品可以任意放在室溫的理由。
如有醫療或特殊保存要求的物品，依專業指示安排，不由清潔人員判斷保存安全。
結冰可以用刀或熱水快些清嗎？
不要用刀敲冰或以不符合原廠要求的高溫方法急速除霜，可能損壞內壁及管道。是否需要除霜、如何關機及何時重啟，應跟機型說明。
- 先安排食品及接水位置
- 保護地面不被融水浸濕
- 不強行撬開卡住部件
- 記錄原有裂痕與膠邊問題
焗爐有哪些表面限制？
自潔、催化或其他特殊內壁不能一律用強鹼、磨砂工具處理。先查原廠指定方法，部分配件亦不適合放入自潔程序。
清潔液不能直接噴向發熱線、風扇、電路及不應入水的位置。清洗與拆修不是同一工作。
清洗範圍怎樣核對？
分開內腔、層架、門膠、玻璃及不可拆部分，預約時可避免只理解成「洗一部」。
| 電器 | 清潔前確認 |
|---|---|
| 雪櫃 | 清空、除霜、層架、門膠及排水位置 |
| 焗爐 | 內壁塗層、烤架、門玻璃及風扇位置 |
| 兩者共通 | 型號、原有故障、可拆部件及電源安排 |
完成後甚麼時候可以恢復使用？
先確認可接觸部件清潔、乾燥及按要求裝回，按產品標籤完成必要清水擦拭。重啟及使用依原廠指示，不套用一個固定等候時間。
若仍有焦味、異常溫度、漏水或故障訊息，應停用並安排檢修，不靠繼續清洗解決。
